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行業(yè)新聞

一個新的食堂需要具備哪些廚房設備工程呢？

2023-06-14

要搞一個食堂，不管是高校食堂、機關單位食堂還是幼兒園食堂、寫字樓食堂，所采用的廚房設備和廚房用品，都是根據(jù)經(jīng)營方對設備的要求(包括品牌、質量、型號)和就餐種類(湯、粥、菜、主食)要求來定位的，湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。

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廚房工程需要用到的廚房設備有哪些？

2023-04-10

廚房是餐廳的核心部分。餐廳廚房設備的設計和安裝應該非常小心。要充分利用餐廳廚房設備，還要最大限度地節(jié)約成本。今天，我們就來了解一下餐廳廚房項目中使用的廚房設備？ 1。餐廳廚房清洗設備項目餐廳廚房清洗設備包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒柜、水槽、洗滌盤、……

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水箱廠家怎么制定不銹鋼水箱價格

2023-04-10

深圳創(chuàng)鑫水箱廠家經(jīng)過多年的咨詢，第一句一般是問不銹鋼水箱的價格，不銹鋼水箱多少立方還是多少噸呢？為什么呢？因為不銹鋼水箱也是一種商品，是商品必須有價格，而我們購買商品的首要考慮往往是價格。不銹鋼水箱廠家價格那么，您知道決定不銹鋼水箱廠家價格的因素嗎？今天，創(chuàng)鑫水箱廠家的小編輯將隨您一起來……

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學校食堂廚房設備工程的布局

2023-02-24

學校食堂是學生喜歡呆的地方之一，也是家長評價一所學校時經(jīng)常談到的一點。事實上，學校食堂的廚房設備工程布局不僅僅是給別人看的，也是學校食堂方便操作、有序管理的重要一環(huán)。下面是學校食堂廚房設備工程的布局。學校食堂的廚房設備工程布局多種多樣，但必須滿足的前提條件是: ……

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餐廳廚房設備工程的分類和特點

2022-08-04

我們在餐廳吃飯，有些餐廳配有開放式廚房，我們可以看到許多餐廳廚房設備，如蒸飯器、蔬菜蒸鍋、炊具、爐子和其他餐廳廚房設備。餐廳廚房設備蒸菜機實際上是指三種設備:蒸箱、蒸爐和萬能蒸爐。蒸菜機名稱的含義并不常見。蒸箱、烤箱和萬能烤箱可以用來蒸菜，或者蒸白飯、饅頭和饅頭等配料。該蒸制食品能夠保持配料的原有營養(yǎng)成分。但是……

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酒店食堂廚房設備工程施工規(guī)范及標準

2022-08-04

一、酒店食堂廚房設備工程的建設非常重要酒店廚房建設包括一系列建設項目，例如廚房隔板，平臺，水和電線，燃燒氣管，消防設施和HVAC設施。飯店廚房項目通常更加復雜，具有各種各樣的功能，大量的商用廚房設備以及大量的廚房設備。為了使施工科學合理，保證設備的正常使用，必須注意工程的規(guī)范施工。二、酒店食堂廚……

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商用廚房設備工程行業(yè)正在進行質量服務革命

2022-07-28

做為與每個人的飲食息息相關的重要領域，商用廚房設備行業(yè)正在進行著一場潛移默化的革命。隨著大眾生活水準的不斷提升，對餐飲的多樣化需求日趨旺盛，這就導致餐廳、酒店里最重要的廚房基礎設施：商用廚房設備，也必須進行多技術產(chǎn)品的引進和多方向發(fā)展。這種發(fā)展具體細分來看分為：商用廚房設備工程行業(yè)正在進行產(chǎn)品品質升值革命 1、產(chǎn)……

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商用廚房工程的未來發(fā)展

2022-07-28

隨著社會的發(fā)展，飲食文化已經(jīng)開始多元化，多樣化的飲食使傳統(tǒng)的商用廚房工程無法發(fā)展到今天。因此，在餐飲文化發(fā)展的腳步中，商用廚房設備也應多樣化。市場需求：多元化的飲食文化使廚房設備需要告別傳統(tǒng)的產(chǎn)品模式，并朝著多元化，個性化和智能化的方向發(fā)展。需要了解市場需求，按需生產(chǎn)并在新產(chǎn)品設計中添加各種文化元素，才能使廚房……

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酒店廚房設備的基本布局

2022-07-19

現(xiàn)代化酒店的酒店廚房設備布局與裝修隨著社會經(jīng)濟發(fā)展的，餐飲業(yè)的發(fā)展在近幾年是處在迅速發(fā)展的前沿，面積越來越大，裝修檔次越來越高，可是同時存在的廚房設備和裝修的標準卻發(fā)展得很緩慢，上面就是我說的關于廚房設備布局的原則，廚房設備布局如果設計得不合理，就會造成后廚人員工作混亂，交叉打架，效率低下，原材料無法進行科學的管理。如……

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酒店廚房設備的未來發(fā)展趨勢

2022-07-19

參加了一個有中華全國工商業(yè)聯(lián)合會廚具業(yè)商會秘書長劉明主持的關于酒店廚房設備發(fā)展趨勢的論壇。期間，筆者的幾個觀點和想法受到了生產(chǎn)廚房設備廠家的贊同，現(xiàn)整理如下，請行業(yè)專家指正。廚具的發(fā)展歷史源遠流長，從燧人氏教人用火起，廚具設備經(jīng)歷了地灶、磚灶、石灶、油灶、氣灶、電灶、電磁灶等階段；炊具也經(jīng)歷了陶、瓷、青……

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酒店廚房設備的購買條件

2022-06-23

不銹鋼中式餐具,不銹鋼餐具　　不銹鋼餐具使用注意事項　　1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有害的金屬元素被溶解出來。　　2、切忌用不銹鋼餐具鍋煲中藥,因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在……

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大規(guī)模酒店廚房設備煙氣控制清洗

2022-06-23

大型酒店廚房設備油煙控制清洗英國謝菲爾德大學的研究者曾對住宅空氣質量進行為期4周的檢測，其空氣樣本采自每個受檢廚房的內(nèi)外環(huán)境。結果發(fā)現(xiàn)，做飯時若使用煤氣，廚房內(nèi)的二氧化氮含量是外面的3倍。世界衛(wèi)生組織的報告也曾指出，據(jù)英國一項研究顯示，在通風系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時，對健康造成的損害，相等……

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